Para separar dos sustancias se aprovechan sus distintas propiedades. Veamos algunos ejemplos:
| Experiencia 1: Separación de una mezcla de arena y limaduras de hierro Aprovechamos la propiedad del hierro de ser atraído por un imán. Si acercamos un imán a la mezcla, las limaduras son atraídas por el imán, y la arena queda sola.Este proceso se denomina separación magnética. | ||
| Experiencia 2: Separación de una mezcla de agua y arena Aprovechamos la propiedad del papel de filtro para retener la arena y dejar pasar el agua. El agua pasa por los poros del papel y la arena no. A este proceso se le llama filtración. | ||
| Experiencia 3: Separación de una mezcla de aceite y vinagre El aceite es menos denso que el vinagre. Por eso la mezcla tiene dos capas, quedando el aceite en la parte superior. Con un embudo especial, sacamos el vinagre y dejamos el aceite solo. Este proceso se llama decantación. | ||
| Experiencia 4: Separación de una disolución de agua con sal El agua de mar contiene gran cantidad de sal disuelta. Si dejamos que se evapore el agua, queda la sal. A medida que desaparece el agua, la sal forma hermosos cristales. Este proceso se llama cristalización. | ||
Cuando el vino alcanza los 78 ºC, empieza a hervir el alcohol. Sus gases se condensan al pasar por el tubo refrigerado, y el alcohol se recoge en el vaso.
|
Cuando se acaba el alcohol, la temperatura sube hasta 100 ºC, y empieza a hervir el agua. El vapor de agua se condensa y se recoge en otro vaso.
|
Al final tenemos un vaso con alcohol, otro con agua y en el matraz los componentes sólidos del vino.
No hay comentarios:
Publicar un comentario